Pensées

 Cuisinière ayant rebondi dans l'informatique, je ne peux que m'étonner de voir de plus en plus souvent des préparations culinaires chichiteuses. Après, si le goût confirme tout le mal qu'on s'est donné pour la présentation du plat, tout va bien. En revanche, si la qualité et le goût de la préparation doivent pâtir de sa présentation, je regrette, mais je préfère une cuisine de qualité, tant en ingrédients qu'en goût, plutôt qu'une assiette jolie à regarder. Et je regrette infiniment l'invasion de la restauration rapide offrant naan, kebab, pizza, hamburgers, pizzas, paninni, etc...  Je regrette tout autant que des restaurateurs aient sur le menu des plats soit surgelés soit sous vide sans qu'ils en informent les clients. Il n'y a rien de mal à proposer ce type de plats, mais il ne faut pas tromper la clientèle, pas même par omission ! Et pour finir, je regrette qu'on ne trouve plus d'assiettes de crudités, par exemple, ni d'autres accomp...

 Lorsque nous consommons une plante, quelle qu'elle soit, sommes nous vraiment sûrs que celle-ci soit morte ? C'est une question qui peut sembler loufoque, et cependant, quelques études récentes démontrent que les plantes communiquent entre elles lorsqu'elles ont soif, ou se sentent en danger.  Elles seraient donc sensibles à une forme de douleur. Au vu de ces études cela semble établi, maintenant, . Est-il donc contre-nature de les consommer, au même titre que la viande où autres produits du règne animal ? Et si oui, qu'allons-nous bien pouvoir manger ?